¿Hay personas pobres que viven en desiertos alimentarios, trabajan a tiempo completo y se las arreglan para comer saludablemente? Si es así, ¿cómo lo hacen?

Conducen a los supermercados. Eso fue lo que hice. No era pobre, pero muchos de mis vecinos pobres tenían autos.

Compran en tiendas cercanas a sus lugares de trabajo antes de regresar a casa.

Tienen cónyuges dispuestos y capaces de pasar de 2 a 4 horas en los autobuses. Wal-Mart suele ser un destino importante en las rutas de autobús. Algunas tiendas tienen refugios de autobús sustanciales en sus estacionamientos.

Pagan en exceso en tiendas de conveniencia.

Compran en pequeñas tiendas de comestibles étnicas.

Caminan 1-2 millas tirando de los carros de supermercado de dos ruedas. Se sorprendería de cuántos son vendidos por Dollar General.

Montan bicicletas en los supermercados, tal vez usan remolques para llevar alimentos. La clase media alta hace esto más que los pobres.

Por supuesto, esto es posible. Algunas personas pobres saben cómo cultivar un huerto y tener un parche de guisante. Algunos tienen una educación nutricional decente (aunque la mayoría no los hemos descubierto), por lo tanto, hacen mejores elecciones de alimentos. Algunos no tienen hijos, por lo que se reduce la necesidad de alimentar a múltiples bocas con el mismo ingreso.

Diablos, algunos trabajan en restaurantes y obtienen comidas gratuitas.

Las familias más propensas a comprar y cocinar en el supermercado son las familias de inmigrantes recientes, particularmente aquellas que mantienen sus tradiciones de comida étnica. Por lo general, tienen que viajar más para llegar a una tienda donde los ingredientes para estos platos están disponibles de todos modos. Aquellos que hacen el esfuerzo logran comer de manera saludable.