Uranio, plutonio, drogas inmunosupresoras … aunque yo no llamaría esas comidas.
Creo que usted (y los que escribieron las otras respuestas aquí) han sido engañados por buhoneros de pseudociencia, “alimentos integrales” y aceite de serpiente [en realidad, ¡una de las respuestas está escrita por un vendedor de aceite de serpiente!]. Es imposible que un humano normal tenga un “sobrecrecimiento de cándida” o, más exactamente, candidiasis sistémica o candidemia, a menos que su sistema inmune esté comprometido . Todos los humanos, usted incluido, tienen hongos Candida en su cuerpo y en el intestino. Es natural, normal e ineludible. Mientras su sistema inmune funcione (es decir: no está recibiendo quimioterapia, no tiene SIDA, etc.), no tendrá candidemia excepto en circunstancias extremas.
Además, no hay ninguna razón para creer que ningún alimento pueda prevenir una infección fúngica grave . En serio, cualquiera con un conocimiento básico de biología se reiría de ti, o más bien sacudiría la cabeza consternado. Hay una industria multimillonaria basada en hacer creer a las personas crédulas que la compra de ciertos alimentos [a menudo sobrevaluados] los hará más sanos o más enfermos, nunca con ninguna evidencia de estos reclamos. No digo que no deba comer alimentos saludables: consuma una dieta alta en frutas y verduras y baja en azúcares, sales y alimentos procesados. Simplemente no crea que lo está haciendo para evitar el “sobrecrecimiento de candida” porque eso simplemente no es cierto. Eso es como decir que puedes prevenir las infecciones de Ebola comiendo semillas de jengibre y chia. No tiene sentido, pero alguien de Whole Foods le dirá que es así.
En pocas palabras: si no está inmunocomprometido, no tiene nada de qué preocuparse, y si lo está, entonces ninguna ensalada lo salvará.