Cuando comes algo, ¿prestas más atención a su sabor o si es saludable?

Pruebe cuando esté saludable, pero prefiero “saludable” cuando no lo estoy.

¿Eso es confuso? Por insalubre, no me refiero a cuando me he resfriado. Usualmente anhelo cosas que son buenas para mí cuando atrapo algo. Me vuelvo insalubre en períodos de tiempo en los que puedo o no cuidarme bien. Cuando duermo demasiado poco, no hago ejercicio o adopto algún otro mal hábito.

Uso no saludable para ser mi línea de base. Pero hace aproximadamente 10 años aprendí algunas prácticas de salud que aumentaron la sensibilidad de mi cuerpo (es decir, meditación, yoga, taiji y qigong). Después de un tiempo de práctica regular comencé a sentir más los efectos de los alimentos. Más allá del gusto, sentí qué alimentos me hicieron sentir bien y cuáles no. Naturalmente dejé de comer muchas de las comidas que una vez amé (como papas fritas y helado) y comencé a amar las comidas que alguna vez odié (como frutas y verduras).

Hoy en día, la mayoría de los alimentos chatarra ya no saben bien. A menos que esté borracho. Entonces todas las apuestas están apagadas. Pero beber en exceso ya no se siente bien.

Hubo un par de veces en la última década en que me dediqué a doblar varios días, y me di cuenta de que comencé a desear comida chatarra nuevamente. Y cuanto más los comía, mejor probaban. Y con esa mierda, la sensibilidad de mi cuerpo se entumeció en la correlación directa. El primer puñado de días me sentiría mal. Físicamente. Entonces la mala sensación se desvanecería en un segundo plano y sentiría menos energía y menos flexibilidad. En general menos vivo. Menos vivo en realidad no se siente tan mal. Entonces empecé a enfermarme realmente, con síntomas que no podían ignorarse tan fácilmente. Campanas de advertencia. Lo cual fue suficiente para asustarme y devolverme a hábitos saludables.

Es como una versión corporal de la teoría de ventanas rotas. Cuando tu cuerpo es un desastre, es fácil hacer un desastre mayor. Pero cuando estás corriendo limpio, una pieza de basura es notoriamente obvia. Y convincente para limpiar.

Entonces cuando estoy sano, como por gusto porque naturalmente quiero buenos alimentos. Cuando no estoy sano, quiero olvidar el desastre haciendo un desastre mayor. No tiene sentido, pero eso es lo que sucede si vivo en piloto automático. Ambos estados se autoperpetúan.

¡Pero es más difícil recuperar la salud de la salud que al revés!