Trataré de comenzar este. Mientras que los tés de hojas sueltas de un buen proveedor son a menudo el camino a seguir, realmente me ha impresionado la marca Numi para tés ensacados. Me gusta su jazmín y generalmente lo preparo alrededor de 140 grados, tal vez incluso más fresco. También me gusta el Chocolate Pu Erh como una gran opción de desierto sin el “desierto” (azúcar, etc.). También obtengo regularmente que Earl Grey and Breakfast combine grandes “viejos” estándares de un buen proveedor.
Para las hojas sueltas me gusta probar nuevos (a veces “exóticos”) tés, generalmente compro 2 onzas más o menos, probando diferentes temperaturas de remojo a medida que el agua se enfría (por ejemplo, quizás un rango de 10-15 grados). No mucho en los sabores afrutados con algunas excepciones, tienden hacia sabores terrosos más suaves. Utilizo tazas más pequeñas y pruebo tres opciones de remojo cuando pruebo un nuevo té. Es realmente interesante ver cómo los sabores vienen y van según la temperatura del agua durante la pendiente, pero también los sabores que van y vienen a medida que el té completamente empapado cambia en temperatura. Encuentro que algunos tés realmente necesitan estar calientes para realmente disfrutarlos y otros casi mejoran a medida que se enfrían. Un pasatiempo divertido y bastante asequible con algunos buenos beneficios para la salud.
