¿Son las dietas altas en carbohidratos las responsables de las enfermedades cardiovasculares y el síndrome metabólico?

No. Décadas si la investigación en una larga lista de países muestra esto. Es ampliamente conocido que el consumo excesivo de calorías y la falta de ejercicio son la causa de estas cosas. Las únicas personas que afirman que de otra forma elegirán datos, citan erróneamente la ciencia y generalmente inventan cosas como Gary Taubes.

Es triste que tanta gente haya ganado dinero con el movimiento bajo en carbohidratos.