¿De qué manera el comer azúcar aumenta el peso?

Todos los carbohidratos se convierten en glucosa en el torrente sanguíneo. Cuando hay un aumento en el azúcar en la sangre, el cuerpo libera insulina. La insulina es la “llave” que abre la célula para recibir la nutrición para convertirla en energía. Sin insulina, la comida que come no ingresa a las células para su conversión. Demasiada azúcar significa demasiada liberación de insulina. Esto sobrecarga las celdas para seguir convirtiendo comida. Pero sin la necesaria liberación de energía a través de actividades y ejercicio, todo el exceso de comida se almacena como grasa para su uso posterior. Ahora bien, aunque es cierto que todos los alimentos se almacenan en forma de grasa cuando no se utilizan, la presencia de exceso de azúcar en la dieta excede el mecanismo de almacenamiento activando las células con demasiada frecuencia, almacenando grasa constantemente. En ausencia de exceso de azúcar, hay una liberación controlada de insulina que a su vez asegura que haya una conversión limitada a las grasas almacenadas.
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