¿Cuáles son las mejores recetas de col rizada?

Enjuague bien y desintegre la col rizada, quitando la gran costilla en el medio de la hoja. Picar en trozos pequeños. Agregue la cebolla roja en rodajas a una sartén caliente mediana con ghee o aceite de su elección. Lentamente cocine, ocasionalmente condimentada con vinagre balsámico y agua para que no se seque. Después de un tiempo, agregue escamas de orégano y pimienta roja. Con todo, digo cocinar por unos 15 minutos más o menos, dependiendo de qué tan masticable te guste tu col rizada.

Con esta base, puedes hacer una serie de cosas:

– Agregue a la espelta cocida con tomates asados ​​y queso de cabra como una ensalada tibia.

– Freír o escalfar un huevo, servir encima con parmesano

– Agregar a la pasta recién hecha

¡Disfrutar!

Sopa de col rizada

1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de chourico portugués, roto en trozos grandes
2 (15 onzas) de latas de frijoles, escurridas
1 (15 onzas) puede garbanzos, escurrido
5 papas de Yukon Gold, en cubos
2 chuletas de cerdo
sal y pimienta
3 cucharadas de Pimenta Moida (pimientos picados calientes portugueses)
1 manojo de col rizada – lavado, secado y triturado
1/2 col de col de Savoy, rallada

En una olla de sopa grande, cocine la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén suaves. Mezcle el choirico, los frijoles y las papas, y luego agregue las chuletas de cerdo a la olla. Sazone con sal y pimienta, y agregue suficiente agua a la sartén para cubrir todos los ingredientes. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

Una vez que las papas estén tiernas, pruebe la sopa, agregue Pimenta Moida y más sal y pimienta. Agregue la col rizada y el repollo, y aumente el fuego para hervir suavemente. Kale solo necesita unos 5 minutos. Puede agregar un poco de agua si la sopa se puso demasiado espesa, me gusta esta sopa en el lado brioso.

Ensalada de calabaza Kale con aderezo de Pesto y Pesto

Esta es una ensalada de otoño perfecta, saludable, llena de sabores y muy fácil de preparar. Los ingredientes son: col rizada, calabaza asada, queso feta, aceitunas negras y semillas de calabaza, aderezado con aderezo de pesto casero.

Me encanta esta ensalada de col rizada con aderezo de albahaca tailandesa de anacardo!

La cremosidad del vestidor se mezcla muy bien con la textura gruesa natural de la col rizada, mientras que su fuerte sabor equilibrará el sabor amargo de la col rizada.

Puedes ver la receta a continuación:
4 recetas de desintoxicación: come tu camino a la energía renovada y la vitalidad en el nuevo año

¡Esta receta de Kale Chip!

1/2 taza de anacardos, crudos
1/4 taza de semillas de girasol, sin procesar
1/2 pimiento
el jugo de 1/2 limón
3/4 taza de agua
2 cebolla en polvo
2 T de ajo en polvo
pizca de sal
opcional: para las papas con sabor picante, agregue cayena, al gusto

1 gran manojo de col rizada en pedazos

Para prepararse, comience por calentar el horno o por no más de 200 grados. Coloque todos los ingredientes, excepto la col rizada, en un procesador de alimentos y procese hasta que no queden grumos. Verter la mezcla sobre los chips de col rizada y hornear durante una hora y media. Deje reposar y crujiente durante unos minutos y coma!

Receta adaptada de: Brad’s Kale Chip Makeover

Este es mi favorito de batido de kale favorito por Joy the Baker 🙂
Kale Spinach y Smoothie de pera

1 taza colmada de hojas de espinaca
1 taza colmada de hojas de col rizada
1/2 pera
1 plátano congelado
1 1/2 tazas de leche de almendras frías (o leche de soya o jugo de naranja)
1 cucharada de miel

Por lo general, omito la miel y reemplazo la pera y el plátano con manzana 🙂 ¡A veces también añado almendras crudas, polvo de semillas de lino, dátiles o uvas! Yum Yum Yum 🙂

Hecho esto hoy:

Caldo de pollo orgánico 3 – 4 tazas

1 cucharadita de ajo seco

1 cucharadita de cebolla seca

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

2 grandes racimos de Kale tirados y separados de los tallos

Carne molida

Agregue todo en una olla grande, excepto la carne molida, y comience a punto de ebullición. Cocine la carne picada con sal y pimienta al gusto, y agregue a la mezcla de sopa cuando esté completamente cocinada. Cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Servir con queso Gouda ahumado espolvoreado encima.

Mi amiga Aileen me dio una increíble receta de batidos, tomas 5-6 tallos de Dino Kale, agregas 3/4 de taza de arándanos, un plátano, 3/4 de taza de leche de almendras, 3/4 de taza de agua, 3/4 de taza de cubitos de hielo y ¡Mézclalo todo, bajo en calorías, alto en crudo de Kale!

Amo el amor, esta receta de ensalada de col rizada y quinua! Especialmente las jugosas uvas rojas en él. Muy refrescante y delicioso!

ENSALADA KALE + QUINOA (haga clic aquí para la receta)

Lavar, hacer costillas, cocer al vapor en una olla de hierro fundido con aproximadamente una taza de agua, 7-8 minutos. Sirva con cualquiera de los aderezos blancos: rancho, Caesar, queso azul.

Plato de col rizada asiática

Steam Kale (o cocinar en el wok)
agregue algunos tomates finamente picados
agregue aceite de sésamo, semillas de sésamo
sal y papper
agrega un poco de jugo de limón si lo quieres un poco picante

Fácil y sabroso!