El consumo de soja es común en muchos países asiáticos. La gente de China, Japón y Tailandia usa más productos de soya todos los días de los que obtendría al beber un vaso o dos de leche de soya. El consenso científico es que la soya no es dañina a menos que se trate de una alergia a la soja. En realidad, hay más personas en la Tierra que consumen soja diariamente que personas que consumen leche de vaca diariamente.
Sin embargo, los fitoestrógenos en la soja pueden afectar el cuerpo. Las moléculas de fitoestrógenos son lo suficientemente similares a la hormona estrógeno que pueden tener efectos similares. Las mujeres que pasan por la menopausia experimentan una disminución en los sofocos cuando agregan soja a su dieta. Para que no te preocupes que la soya hará que un hombre sea femenino, estudios recientes muestran que la cantidad de testosterona producida por un hombre no cambia con el consumo de soja.
Leí sobre esto porque yo mismo bebo leche de soya. Para ser honesto, el contenido de azúcar es mucho más preocupante que cualquier otro ingrediente. Hay más de 20 gramos de azúcar por porción en la mayoría de las marcas de leche de soja, que es lo que esperaría de un postre y no de un alimento saludable.
