Frecuentemente en cantidades pequeñas o pequeñas. He aquí por qué: si son 100% trigo sarraceno o se anuncian como sin gluten, deberían ser seguros para el consumo de celíacos. Pero si no, tendrán una cierta cantidad de trigo, ya sea agregado o simplemente como un subproducto de las circunstancias de fabricación.
Eden hace un fideo de soba alforfón 100%, pero incluso estos dicen que están procesados o fabricados en una máquina que también maneja trigo: http://amzn.to/1IATweM
El rey Soba vende un fideo directamente a los celíacos que constantemente califican altamente: http://amzn.to/1PekPzW
