Las alergias alimentarias son muy comunes hoy en día y pueden ser causadas por alimentos a los que el cuerpo se vuelve sensible. La alergia a los cítricos es una alergia común que muchas personas pueden sufrir. Sin embargo, algunas personas también pueden sufrir de alergia al mango que ocurre debido a un contacto con Mangoes.
Mango (Mangifera indica) es una fruta producida principalmente en el subcontinente indio, especialmente en India y Birmania. Es la fruta nacional en India que produce el 50% del total de mangos del mundo. Se puede tomar fresco mientras haya temporada y de lo contrario se podría consumir como jugo, encurtidos o mermeladas.
el mango pertenece a la misma familia botánica que la hiedra venenosa . La cáscara y la savia del mango contienen el mismo aceite, el urushiol, que causa una respuesta autoinmune similar causada por sus 3 parientes de hojas brillantes. Se conoce comúnmente como boca de mango y es bastante común en personas que son muy sensibles a la hiedra venenosa, moi incluido. Se han observado reacciones cruzadas entre los alérgenos de contacto del mango y el urushiol. Aquellos con antecedentes de hiedra venenosa o dermatitis de contacto por roble venenoso pueden estar en mayor riesgo de sufrir una reacción alérgica.
Pregunta: ¿Qué es el picor del mango?
Respuesta: este es el nombre popular de la reacción alérgica que algunas personas experimentan cuando su piel está expuesta a la savia del mango o las pieles de la fruta.
Se desarrolla una erupción con picazón y progresa en ampollas llenas de líquido que pican y exudan. Su dermatólogo llama a esto una dermatitis de contacto alérgica aguda. Por lo general, los síntomas se desarrollan varias horas después de la exposición, aumentan hasta un máximo dentro de dos a cinco días y desaparecen en aproximadamente tres semanas.
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P: ¿Por qué el mango causa esta irritación en la piel?
R: Algunas personas son alérgicas a una sustancia química llamada urushiol, una mezcla de compuestos que se encuentra en la savia del árbol de mango. La exposición se produce cuando se manipulan mangos recién recolectados que gotean jugo de los extremos del tallo. El jugo de sappy se pone en las manos y, si no se lava de forma rápida y adecuada, puede extenderse a otras partes del cuerpo hasta por tres días.
P: ¿Hay otras fuentes de urushiol?
R: El urushiol es la misma toxina que se encuentra en la hiedra venenosa y el roble venenoso. Las personas que han tenido reacciones a estas plantas son muy propensas a tener los mismos síntomas por la exposición a la savia del mango. Un artículo clásico de 1968 del dermatólogo de Honolulu, Dr. Norman Goldstein, enumera el ginkgo, la laca japonesa y los árboles de rengas, granos de pimienta rosa y aceite de cáscara de marañón como otras fuentes de urushiols.
P: ¿Pueden las personas que reciben picazón de mango comer mango?
R: La carne de mango tiene niveles muy bajos de urushiol, por lo que las personas más sensibles pueden comer la fruta sin problemas, siempre y cuando alguien más la pele. El preparador debe lavarse inmediata y completamente las manos, el cuchillo, el mango del cuchillo y la tabla de cortar. La savia tóxica se puede recoger con un toque amistoso o al contacto con residuos de savia en el mango de un cuchillo, en los muebles o incluso acariciando a un perro que ha sido tocado por alguien con savia en sus manos.
P: ¿Cuál es la mejor manera de prevenir el picor del mango?
R: Evite la exposición a otras personas, mascotas, herramientas de jardín, prendas de vestir, etc., que puedan haber estado en contacto con la savia del mango. Lavar bien con agua o jabón y agua generalmente es suficiente para eliminar el urushiol. Los picadores de mango también deben lavarse el cuerpo tan pronto como sospechen que han estado expuestos a la savia del mango. Un producto llamado IvyBlock se puede extender sobre la piel para crear una barrera entre el urushiol y la piel.
P: ¿Puedes tratarlo?
R: El producto de venta libre más efectivo parece ser un jabón medicinal llamado Zanfel. Los síntomas graves requieren atención médica.
La prevención siempre es preferible, así que asegúrese de que las personas a su alrededor conozcan el protocolo de mango adecuado.
