La respuesta breve: Sí , algunas aleaciones de acero inoxidable se consideran de calidad alimentaria y se pueden usar para accesorios de cocina, electrodomésticos y recipientes.
Hay muchos tipos de aceros inoxidables, y se utilizan en una variedad de herramientas domésticas y de cocina. Los cubiertos, las tazas de viaje y los fregaderos suelen ser de acero inoxidable, generalmente de acero inoxidable austenítico 316 , y los recipientes de alimentos industriales se fabrican comúnmente con esta aleación. El acero inoxidable austenítico se usa comúnmente para envases de alimentos porque cuenta con una resistencia a la corrosión bastante alta en comparación con la mayoría de los aceros inoxidables a un precio similar (aceros inoxidables martensíticos y ferríticos). Esto es imprescindible porque, a diferencia del acero al carbono u otros aceros inoxidables, existe una preocupación mínima acerca de la corrosión y la contaminación resultante de los alimentos. Además, estas aleaciones se pueden utilizar en servicio a temperaturas criogénicas y temperaturas relativamente altas (hasta aproximadamente 900 ° C), un rango mucho más amplio que otras aleaciones de acero inoxidable.
