La avena es una fuente de fibra. Eso significa que cuando comes avena para el desayuno, te sentirás lleno durante mucho tiempo. Los alimentos para el desayuno con alto contenido de azúcar y grasa pueden hacer que te sientas lleno durante un breve período, pero luego vuelves a tener hambre. Un batido para el desayuno, que consiste en avena mezclada, fruta y hielo, puede satisfacer su hambre fácilmente hasta el almuerzo. Comer avena puede reducir el colesterol, especialmente el LDL o el colesterol “malo”. Si le han diagnosticado colesterol alto, considere agregar avena a su menú diario. La avena es un grano integral, y comer granos enteros puede reducir el riesgo de varias enfermedades, incluida la presión arterial alta y la diabetes tipo 2. La harina de avena también contiene lignanos, un químico de planta que se ha descubierto que previene las enfermedades cardíacas. La etiqueta de los alimentos en su paquete de avena debe incluir un ingrediente: avena integral. Evite la harina de avena preenvasada que puede ser alta en sodio y azúcar y más baja en fibra beneficiosa. Las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010 recomiendan comer granos enteros para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, los granos integrales como la avena son una fuente de hierro, magnesio y vitaminas B.
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Aparte de la cocción parcial, la avena no habrá sido procesada artificialmente ni se le quitará ninguna bondad, lo que significa que la avena permanece como un grano entero, manteniendo su germen y salvado.
También contiene varias vitaminas y minerales, como el folato, que ayuda a la producción y el crecimiento celular, y la tiamina, que respalda las funciones de los músculos y los nervios, y ayuda a metabolizar los carbohidratos.
La avena es también una fuente de antioxidantes, proteínas, hierro, fibra, grasas saludables y carbohidratos complejos.
Los beneficios para la salud de la harina de avena
Además de su contenido de vitaminas y minerales, se informa que la avena reduce el riesgo de un par de problemas de salud graves: enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.
Muchos estudios (1,2) analizaron el efecto de la harina de avena sobre el colesterol, y los hallazgos muestran que comer harina de avena a diario puede ayudar a reducir el colesterol malo, LDL, sin modificar el colesterol bueno, HDL.
Lo hace al unirse al colesterol malo y eliminarlo del sistema. Esto tiene un efecto knock-out sobre el riesgo de enfermedades del corazón, ya que puede reducir el riesgo de obstrucción de las arterias.
Como resultado de los hallazgos de estos estudios, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos permite que los envases de avena indiquen que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Reducir el colesterol malo mientras se mantienen altos los niveles de colesterol bueno también tiene un efecto en el desarrollo de diabetes tipo 2 (3), ya que muchas personas que desarrollan diabetes muestran el patrón inverso: bajos niveles de colesterol bueno con altos niveles concurrentes de colesterol malo.
Por lo tanto, ya sea que se lo considere ‘en riesgo’ de desarrollar diabetes o no, la harina de avena diaria puede ayudar a prevenir o desarrollarla diariamente.
Fibra
Un beneficio secundario para la avena para las personas con diabetes es su nivel de fibra soluble.
La avena contiene más fibra soluble que el trigo, el maíz o el arroz. La fibra soluble ralentiza la digestión y te permite sentirte satisfecho por más tiempo, lo que te ayuda a controlar tu alimentación.
Una digestión más lenta también puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir un aumento repentino después de comer, los cuales son beneficiosos para los que padecen diabetes. Es la fibra soluble en la harina de avena que también ayuda a reducir la presión sanguínea en quienes la consumen.
La avena tiene muchos beneficios para la salud. Esta infografía te ayudará mucho. 
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