Los restaurantes están en el negocio para vender comida. Muchos usan aditivos que estimulan el comer en exceso, principalmente glutamato monosódico. No le irá bien con este químico en su dieta mientras intenta perder grasa. También debe evitar el azúcar refinada, un ingrediente común en restaurantes y alimentos procesados. El azúcar, cuando se consume en cantidades excesivas, se convierte en grasa por el hígado.
Su objetivo es preservar los músculos evitando un estado catabólico severo donde la proteína se convierte en glucosa para que siga funcionando. Es difícil hacerlo sin agregar algunos carbohidratos saludables a la dieta. Sin embargo, hay un par de estrategias que puede emplear que ayudarán a reducir la grasa y preservar los músculos. Una es aumentar los niveles de glicina al consumir una cantidad sustancial de gelatina de res. La glicina se metaboliza fácilmente en glucosa y sirve como combustible de respaldo cuando la glucosa es baja. También ayuda con la elasticidad muscular y previene las estrías debido al rápido crecimiento muscular, a menudo visto con usuarios de esteroides y algo a lo que me opongo firmemente. El glutamato también sirve como un combustible muscular de respaldo, y agregar algunos gramos al día como parte de un programa de suplementos es una buena idea para preservar los beneficios obtenidos con tanto esfuerzo.
No confunda el glutamato con el glutamato monosódico. El glutamato es el neurotransmisor primario que proporciona una sensación de satisfacción después de una buena comida. MSG no.
Le sugiero que separe las comidas y coma una comida rica en carbohidratos por la noche. Los carbohidratos liberan serotonina y lo ayudan a dormir. La avena que está ligeramente endulzada con miel, frutas frescas y bayas, o pan integral con nueces y semillas son buenas opciones. No es necesario eliminar por completo las proteínas por las noches, pero asegúrese de dejar suficiente tiempo para la digestión completa antes de consumir carbohidratos. Los carbohidratos compiten con la digestión de proteínas y grasas.
