No creo que haya una sola opción para esta pregunta de “millones de dólares”. ¿Alguna vez se preguntó por qué un agricultor está más en forma que usted y yo? menos enfermo y parece tener más energía?
Como especie de homo sapiens estábamos “conectados” de la misma manera que cualquier criatura viviente en este planeta estaba conectada, para sobrevivir. Al sobrevivir quiero decir: encontrar refugio, encontrar comida y agua (solo comer cuando tenga hambre) y procrear. Siempre fuimos y siempre seremos recolectores de cazadores, independientemente de que nuestra sociedad avance y que el refugio, la comida y el agua sean cada vez menos difíciles de adquirir.
Un agricultor se despierta con el sol y continúa con las tareas diarias de cuidar a los animales y la tierra. Un agricultor pasará la mayor parte del día afuera, al sol, con aire fresco. Un agricultor se sentará y comerá cuando tenga hambre, ya sea en la mesa del comedor o en el campo mientras descansa del trabajo. Un agricultor proporcionará las frutas, verduras y carnes estacionales de la familia, y las que se criarán sin hormonas de crecimiento adicionales y con mejoras en el crecimiento, pesticidas o insecticidas; todo se cultiva de forma natural, tal como se pretendía. Un agricultor terminará el día con el cierre de los animales por el día y pasará a descansar por la noche, temprano, ya que al día siguiente uno tendrá que levantarse temprano y hacerlo todo de nuevo.
¿Qué hacemos tú y yo? Tener un despertador para despertarnos de la cama, revisamos nuestros aparatos para saber si hay novedades, salimos corriendo por la puerta con una taza de café y un pedazo de pan (beagle, rosquilla, cereal, etc.) en nuestras manos, nos sentamos en el tráfico para llegar a un edificio, sentarse en una silla en una oficina (con ventana si tiene suerte) y pasar 8-9-10 horas pegado a la pantalla de una computadora con un grupo de otras personas (compañeros de trabajo). Al final del turno, te sientas en el tráfico para llegar a casa, comer, ver más pantallas de los gadgets y desconectar por la noche a veces a primera hora … “Cazamos” en los congeladores de los supermercados y nos “juntamos” “nuestras frutas y verduras en las mesas de los supermercados”, todas producidas en masa importadas (o locales) y con un aspecto fresco todo el tiempo, durante todo el año.
Entonces, ¿cuál es el mejor para mantenerme saludable? ¡Todos combinados y proporcionados! Comience a repensar sus días, sus semanas, sus meses y años; vuelva a pensar en su futuro. Comience a alejarse de la carrera de ratas en la que todos vivimos, donde estamos demasiado ocupados para hacer cualquier cosa, pero aún de alguna manera nos las arreglamos para meter 30 horas de trabajo en 24 horas. Comience a cultivar el suyo propio, o gaste el dinero extra para comprar en granjas establecidas donde todo se cultiva en temporada y con cuidado, y no lo dicta una gran empresa que tenga un objetivo final con un gran margen de ganancia. Comience a cambiar su estilo de vida comiendo menos, trabaje menos, salga más en la naturaleza, pase más tiempo con su familia y conviértase en un “agricultor”, como lo concibió la naturaleza: en la cima de la cadena alimenticia se encuentra el humano, el cuidado y la protección todas las criaturas vivientes del planeta.
