¿Cuál es el conjunto más pequeño de frutas y verduras que debo comer?

Como señaló Bill DeWitt, un pequeño vegetal verde oscuro se ocuparía de sus necesidades de vitaminas y micronutrientes. Pero echaría de menos las fibras, también necesarias en alimentos saludables, además, creo que nuestro conocimiento de lo que realmente es bueno para nosotros en vegetales y frutas aún no es del todo conocido, ya que no puede reemplazarlos simplemente tomando suplementos de vitaminas y micronutrientes.