¿Qué libro, película o fuente de información influyó más en que alguien se vuelva vegano?

Creo que el camino para volverse vegano no es sencillo. La mayoría de las personas se vuelven veganas por diferentes motivos, algunos por razones idealistas y éticas, otros por beneficios para la salud que en ocasiones son el resultado de la insatisfacción con los principales hábitos y procesos de la industria alimentaria en masa.
Creo que el clic para convertirte en vegetariano tiene un conocimiento cada vez mayor en cuestiones nutricionales.
Para poder tomar una decisión informada, nunca debería leer sobre temas que hablan exclusivamente del veganismo. Siempre debe equilibrar la carga de información que recibe, cuestionar ciertas afirmaciones, nunca asumir ciegamente que todo lo que se dice es una verdad absoluta. Después de todo, hay muchas otras personas que creen firmemente en estilos de alimentación muy diferentes.
Dijo que, si crees que un camino vegano sería para ti, entonces comienza a explorar lo que está disponible, cuáles son los principios detrás de él y comienza a construir un paladar para la comida vegana. No todo sería amor a primera vista. Pero si has desarrollado un interés genuino y pasión por esta forma de comer, estarás motivado para salir adelante y descubrir más. En última instancia, se dará cuenta de que hay mucha más variedad, diferentes sabores y formas de comer alimentos de una manera saludable que están muy lejos de lo que los gigantes de alimentos están procesando para empujar nuestros platos.
Diría que si no haces un intento de seguir diferentes filosofías de alimentación terminarás perdiendo tanta variedad de sabor y comida.
Lo que me impulsó a conocer la cocina vegana con más profundidad fue un cookbok de Juliano llamado “el libro sin cocinar”. Este libro presenta una serie de sabrosas recetas que no solo son veganas sino también crudas. Me sorprendió lo mucho que puede hacer sin usar productos derivados de animales y ¡ni siquiera tener que cocinar las comidas!
Para mí fue una gran base para comenzar a reconsiderar la forma en que comemos y cómo nuestras vidas podrían llenarse con tantos alimentos sabrosos y saludables nuevos.
El vegano crudo es muy interesante, no solo porque es una cocina vegana, sino que es una cocina que aprovecha al máximo lo que hay disponible en la tierra. Se presta gran atención para no echar a perder la esencia de los hermosos ingredientes que la naturaleza nos proporciona al cocinarlos.
Creo que el vegano crudo es mucho más que solo algunas recetas para las personas que han decidido ya no tener productos derivados de animales. Es una forma de vida y una filosofía.
En ese momento, estaba bastante emocionado por este descubrimiento. Yo no era vegano, pero empecé a preguntarme si alguna vez me convertiría en uno. Empecé mi intento con veganismo lentamente. Organicé mis comidas para poder lograr un equilibrio entre el 50% y el 50% del vegano frente a la comida variada y saludable.
El vegano crudo consume mucho tiempo y debes planear bien y con anticipación. Pero no me desanimó, prefiero adoptar un enfoque ligeramente diferente. Así que tal vez aquí y allá cocinara algunas comidas veganas después de todo y me apegara al vegano crudo siempre que tuviera tiempo.
En ese momento, estaba leyendo mucho sobre las prácticas agrícolas masivas (esa es una historia propia), aquí es cuando me comprometí a eliminar todos los productos lácteos de mi dieta.
Entonces, a partir de una decisión que comenzó con la salud y la curiosidad en mente, me di cuenta de que mis decisiones también estaban motivadas por creencias éticas. Simplemente no pensé que ordeñar vacas a escala industrial es algo muy orgánico y humano. Entonces, a pesar de que las vacas no mueren mientras nos dan leche, sin duda son explotadas despiadadamente en condiciones cuestionables.
Por lo tanto, no quiero apoyar esta práctica agrícola y, por lo tanto, prefiero buscar alternativas.
En general, para mí, el concepto de vegano se convierte en el ejemplo de cómo podemos reducir el impacto negativo de nuestras elecciones de alimentos.
También creo que, dejando a un lado a una persona que tiene creencias religiosas, para ser vegano o vegetariano, no es un “ya sea que estés totalmente comprometido o no lo clasifiques como vegano”. Algunas personas hacen intentos y fallan, solo porque los cambios requeridos son demasiado grandes para ellos.
Convertirse en vegano no es algo que sucederá de la noche a la mañana. Si te tomas el tiempo para adaptarte, ser completamente consciente e informado sobre todo lo que está involucrado, entonces tienes una buena oportunidad de cambiar tu calidad de vida … incluso si al final no serás 100% vegano. Estoy seguro de que si más personas hicieran algunos ajustes más pequeños, nuestras granjas tendrían la oportunidad de vivir mejor con mejores productos.
Lo que siempre me digo a mí mismo es que no quiero que mi consumo de alimentos desencadene cosas en la industria alimentaria con las que no me siento cómodo. Así que este se ha convertido en mi enfoque para la selección de alimentos. Mi esperanza es que más personas se den cuenta de eso y podamos tener mejores opciones de alimentos en nuestras mesas. Vegano o no.

Cuando tenía 13 años, solía leer cómics Jain sobre Folklore indio. En la parte posterior de los cómics, siempre habría alguna información diferente relacionada con las enseñanzas de la religión jainista. Algunos de esos comics habían impreso información sobre “La verdad sobre la industria láctea en India”, cómo las vacas fueron explotadas y manejadas brutalmente para obtener la mayor cantidad de leche y maximizar el beneficio, cómo los terneros fueron separados de su madre y cómo los machos las vacas fueron enviadas al matadero.

Me horroricé al darme cuenta de que la leche no era “entregada voluntariamente” bailando vacas felices como se ve en los libros de texto escolares y en la televisión.

Ese cómic cambió mi perspectiva entera y así comenzó mi rebelión en la familia para convertirse en un vegano.