Mi bisabuela también tenía una dieta similar que contenía porciones diarias de trigo (ella comía crema de trigo con tostadas para el desayuno a diario y tenía pan con las comidas). No creo que le debía trigo por llegar a los 90 con excelente salud (solo para morir de neumonía, como su abuela).
Esto es lo que creo que le causó vivir tanto tiempo y ser tan saludable:
- Ella se mantuvo físicamente activa. Ella mantuvo un jardín toda su vida e hizo la mayor parte del mantenimiento de su casa y cocinó todas sus propias comidas.
- Comió muchas verduras, muy poca comida procesada y muy pocos dulces. De ahí el jardín.
- Comió muy pocas calorías y fue delgada toda su vida (menos de 100 libras, aunque tenía 5’6, excepto cuando estaba embarazada, como nos lo contó). Una nueva investigación muestra que esto ayuda con el envejecimiento y la salud en general.
- Ella se mantuvo mentalmente activa. Ella leía el periódico todos los días, además de libros.
- Ella fue a la iglesia al menos semanalmente toda su vida. Las investigaciones han demostrado que una iglesia es un gran mecanismo de apoyo que promueve la felicidad y, por extensión, la salud.
- Ella también tiene mucha familia como sistema de apoyo. Mis abuelos vivían a poca distancia de su casa. Ella vivió con 2 de sus hermanas toda mi vida y antes de eso, vivió con otra combinación de hermanas.
