El momento hace la diferencia entre los tiburones y los humanos. Hay una gran diferencia entre comenzar la vida con un metabolismo lento debido al medio ambiente (bajas temperaturas, pocos nutrientes) y terminar la vida con un metabolismo lento después de quemarse como un horno.
En el primer caso, minimizas el daño oxidativo. Se forma menos basura intracelular y extracelular. Los animales que comienzan su vida con metabolismo lento a menudo deben soportar períodos prolongados de ayuno, por ejemplo, la rata topo desnuda, este tiburón, la ballena de Groenlandia, el olmo. Cuando ayunas, tu nivel de azúcar en sangre es bajo y hay menos posibilidades de que se formen productos de glicación relacionados con la edad. Por lo tanto, menos enlaces cruzados de proteínas lo que significa proteínas más saludables a largo plazo.
Pero cuando se quema como un horno durante la juventud, toda esa basura será abundante y también las proteínas reticuladas y los lípidos oxidados. En este caso, el metabolismo se ralentizará porque el horno en sí se dañará por todo ese ‘fuego’.
