Depende de quién y cómo clasifiques “simple” (¿simple de cocinar ?, ¿comida campesina?):
My Last Supper – Ensayos fotográficos
¿Qué pedirías para tu última cena?
Alimentos para el Pensamiento: los chefs escogen su última comida en la Tierra
Sencillo:
Jose Andres:
Para su última comida, Andrés recrearía una barbacoa que una vez tuvo en un antiguo molino en Tazones, un pueblo de Asturias (norte de España). Consiste en tortillas calientes y tortillas de patata, montones de percebes (percebes de cuello de ganso), llámpares (moluscos de caracol) y centollos (cangrejos de araña gigantescos).
Morimoto:
“Mi última comida consistiría en arroz blanco, sopa de miso, sashimi de atún y encurtidos. Antes que nada, puliría el arroz en una máquina de fresado. Y del arroz molido, seleccionaría solo las piezas exactamente del mismo tamaño y las recogería con pinzas “.
Wylie Dufresne:
” Hamburguesa con queso con huevo frito. Galletas caseras de chocolate de mi esposa. Copiosas cantidades de vino tinto. Disfrutado en compañía de familiares y amigos y acompañado por los Grateful Dead sonaba muy fuerte “.
Gordon Ramsay:
Él preferiría una cena asada clásica: carne asada con pudín de Yorkshire y salsa de vino tinto.
Marcus Samuelsson:
El chef de Nueva York optaría por una comida sencilla de gravlax (salmón curado con sal) con pan crujiente y salsa de mostaza eneldo y sushi estilo nigiri.
Eric Ripert:
Mi última comida sería una tortilla de queso perfecta con muchas trufas negras frescas. No hay casi nada más satisfactorio para mí que una tortilla perfectamente cocida, y las trufas negras son simplemente mi comida favorita. Los encuentro casi místicos en términos de cuán poderosamente pueden elevar un plato.
Alice Waters:
Tendría un melocotón Last Chance. . . a fines de agosto o septiembre.
Posiblemente extravagante:
Daniel Boulud:
Aunque su comida dependería de lo que sea que Alain Ducasse cocine para él, posiblemente podría incluir una sopa, una terrina de foie gras (pato o hígado de ganso cocido en loza), langosta, faisán, perdiz y un plato de queso.
Fergus Henderson:
Henderson comenzaría con erizos de mar, junto con muscadet (un vino blanco francés seco), seguido de queso de cabra y helado de mantequilla de chocolate oscuro.
Arzaks:
Para Elena, el principal es el pescado fresco de merluza (merluza) recién pescado, seguido de txipirones asados (calamares de verano) con mermelada de cebolla escalfada. Para Juan, la comida final perfecta sería una flor de huevo y tartufo (un postre de helado italiano) en grasa de ganso con chorizo y dátiles, así como una de las aves prohibidas, una becada (tipo de becada) u ortolan (a pájaro pequeño parecido a un pinzón).
Mario Batali:
El famoso chef prepararía una comida de ocho a 10 platos que incluiría anchoas marinadas servidas con una pequeña bruschetta; mozzarella en carozza (un sándwich de queso a la parrilla de estilo napolitano); y pasta fresca de Amalfitana con camarones y calabacines.
” Una pieza de cada tipo de crustáceo y crustáceo conocido para el hombre cocinado por Ferran Adri? Eric Ripert, Jean-Georges Vongerichten, Alain Ducasse, Daniel Boulud, Enrico Cerea, Massimo Bottura, Mark Ladner, Jos? Ndr? y Carme Ruscalleda, cada uno haciendo uno en orden alfabético y luego de vuelta al principio, para ser emparejado con un vaso de cada gran vino blanco hecho en la denominación Le Montrachet de Bourgogne, Francia, en los últimos 30 años. Y si tenemos que esperar hasta que encontremos cada uno de los mariscos? Bueno, entonces tendremos que esperar ”.
Gary Danko:
Esta fiesta final, que se comerá a mano como en un banquete romano o griego, comprenderá los mejores alimentos de todo el mundo, incluyendo caviar, lechones asados, trufas negras envueltas en cerdo salado y pollo asado Bleu Bresse.
Ferran Adria:
La comida final de Adrià incluiría sashimi, gambas, almejas, ajonjolí y sopa de algas, todo inspirado en la comida del restaurante Kiccho en Kyoto, Japón. El final consistiría en exóticas frutas amazónicas.
Nobu:
Sushi, en este orden, sería la última comida del maestro japonés en la tierra: pescado blanco, atún, sábalo, almeja roja, erizo de mar, anguila marina y, como último plato, un rollo de pepino.
Daniel Chang:
Para mi última comida, quisiera mantequilla Bordier y buen pan. Entonces, me gustaría una cena hecha por Pascal Barbot, seguida de un gran espectáculo de marisco de cangrejos azules y cangrejos de río.
