El arroz no contiene gluten y tiene solo 1 caloría / g cuando se cocina. El índice glucémico del arroz varía entre 30 y 70 dependiendo del método de cocción y la variedad.
Rojo / marrón, el arroz sin pulir es una mejor fuente de nutrición, ya que está cargado de minerales, vitaminas, fibra y tiene un IG bajo. En total, mientras mantenga un déficit calórico y no convierta al arroz en una fuente importante de su ingesta diaria de calorías, continuará adelgazando.
La “paradoja asiática”: ¿cómo pueden los asiáticos comer tanto arroz y no aumentar de peso? | Mark’s Daily Apple
