La mayoría de las veces, se sintetizan, no se extraen. La vitamina funciona de la misma manera si es de origen biológico o no. Sin embargo, las vitaminas pueden necesitar una variedad de cofactores, ninguno de los cuales es “vital”, que solo se encuentran en los alimentos. Una dieta pésima más suplementos vitamínicos sigue siendo una dieta pésima.
¿Cómo se extraen las vitaminas?
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