Su sistema ya no produce lactasa, por lo que no puede digerir el azúcar de la leche. Los microbios en su sistema gastrointestinal pueden digerir la lactosa y producen cosas que no son buenas para usted.
Puede tener síntomas del consumo de leche que se deben a una reacción alérgica a alguna proteína en la leche de vaca. Algunas personas pueden consumir leche de cabra sin ningún problema. Algunas personas pueden consumir leche si ha sido cambiada por fermentación, o incluso simplemente calentada en el proceso de producción de leche condensada enlatada.
Debería preguntarle a un MD si su sistema es realmente intolerante a la lactosa o si tiene algún tipo de reacción alérgica u otro problema. Podría preguntar si existe alguna posibilidad de restaurar la producción de lactasa. Todo lo que sé es que en la mayoría de los mamíferos, la producción de lactasa termina con el destete. La terminación de la producción de lactasa es una parte natural de su proceso de vida.
Existen productos lácteos comerciales que han sido tratados con lactasa para que las personas con intolerancia a la lactosa puedan consumirlos sin molestias.
