He leído que el arroz blanco debería consumirse menos para una buena salud (cuando vaya al gimnasio). La mayoría de las opciones dadas son aquellas desde el punto de vista de los Estados Unidos. ¿Cuáles son las opciones en India (Sur) donde el arroz es el alimento principal?

Oye, solo quiero agregar mis 2 centavos. Nunca mire los alimentos desde el porcentaje de diversos carbohidratos, grasas, proteínas, minerales, etc., ya que esta es una perspectiva occidental y es completamente una mierda. Por ejemplo, el contenido de proteína en el huevo con alimentos vegetarianos como legumbres, etc., lo más importante es si podrá digerir eso o no. Por ejemplo, en la India obtendrás una mejor nutrición del garbanzo que del huevo para obtener proteínas, ya que puedes digerir el garbanzo fácilmente. una analogía extraña puede ser que la gasolina y el diésel son una fuente de energía muy rica, pero nuestro cuerpo no puede digerirlos y, por lo tanto, son inútiles. Ahora, para ver qué alimentos puede digerir fácilmente dependerá de su cuerpo y su entorno. En términos complicados: tu ADN y clima de tu lugar actual y del lugar del que eres originalmente. En ayurveda, se explica en términos de doshas como vaat, Pitt, kaf y los cinco elementos que componen tu cuerpo: fuego, viento, tierra, éter y agua. Por lo tanto, se puede encontrar una respuesta adecuada solo después de considerar estos factores de los que la medicina occidental no tiene conocimiento.
En mi caso, después de tomar en cuenta estos factores, (soy del norte de la India) trigo, ¡la patata no me sirve! !!sorprendente. Lo que me conviene es arroz. !!! que sorprendentemente se usa principalmente y actualmente estoy en Bangalore \ U0001f60a y el clima también me conviene.