Entiendo que desea saber si la inflamación posprandial ocurre al mismo tiempo que la glucemia posprandial. No tengo respuesta, pero lo que sigue es un pequeño intento.
La hiperglucemia induce la producción de especies reactivas de oxígeno que inducen inflamación.
(de la hiperglucemia posprandial como un factor etiológico en la insuficiencia vascular)
Otras fuentes
Inflamación: el vínculo entre la resistencia a la insulina, la obesidad y la diabetes.
¿El glucógeno es un azúcar reductor?
¿Hay alguna manera de hacer que la glucosa se dirija preferentemente a tu cerebro?
¿Los alimentos con alto índice glucémico producen una mayor inflamación posprandial que los alimentos con un índice glucémico bajo?