Las sales que contienen una combinación de cloruro de sodio y potasio ahora están ampliamente disponibles en el Reino Unido. Las sales de potasio más ampliamente disponibles tienen hasta un 70% menos de sodio que la sal de mesa estándar, por lo que no conllevan los mismos riesgos que las sales de sodio. Las sales de potasio pueden incluso tener un efecto beneficioso sobre la presión arterial porque el potasio es un antagonista del sodio. Las sales de potasio se pueden usar de la misma manera que la sal de mesa estándar y muchas personas sienten que sí reemplazan su necesidad de sal. Sin embargo, otras personas han informado un sabor metálico posterior y, por lo tanto, eligen no usarlas. Otro problema con el uso de sales de potasio es que, aunque tiene menos sodio, todavía tiene alimentos de sabor salado y, por lo tanto, sus preferencias de sal no cambian. Ha habido preocupaciones con el uso de ciertas poblaciones del cloruro de potasio como un sustituto de la sal, ya que las altas cargas de potasio son peligrosas para grupos con diabetes, enfermedades renales o insuficiencia cardíaca.
Normalmente, los riñones mantienen el potasio en sangre dentro de un rango normal, excretando extra cuando es necesario. Pero si tiene una enfermedad renal, es posible que no pueda eliminar el exceso de potasio de manera eficiente. Además, ciertos medicamentos para la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas pueden aumentar los niveles de potasio en la sangre. Entre ellos se incluyen inhibidores de la ECA (como enalapril, captopril y lisinopril) y bloqueadores del receptor de angiotensina (irbesartan, valsartan). Las personas con diabetes o insuficiencia cardíaca tienen un mayor riesgo de sobrecarga de potasio, debido a que su función renal puede verse afectada y porque comúnmente toman los medicamentos enumerados anteriormente. Cuando los niveles aumentan de forma persistente, la afección resultante se denomina hipercalemia. La hipercalemia leve generalmente no causa síntomas, pero niveles muy altos de potasio pueden causar problemas como debilidad muscular o ritmo cardíaco peligroso.
La ingesta dietética recomendada de potasio es más alta que la del sodio. Desafortunadamente, la ingesta absoluta promedio de potasio en las poblaciones estudiadas es menor que la ingesta de sodio. Además, algunas personas eliminan demasiado potasio de sus cuerpos. De hecho, esto puede sucederle a quienes toman diuréticos para la presión arterial alta, aunque los niveles peligrosamente bajos son relativamente poco comunes. El potasio bajo se conoce como hipocalemia. Al igual que su homólogo “hiper”, la hipocalemia leve por lo general no causa síntomas claros, pero los casos más graves pueden causar debilidad muscular, fatiga y arritmias cardíacas potencialmente peligrosas.
PS- Recomiende a su médico antes de tomar KCl.
