Los alimentos no ácidos enlatados (especialmente los enlatados en casa) como los frijoles y la sopa de papa deben calentarse a más de 180 grados F para inactivar la toxina botulínica. Ha habido productos enlatados comercialmente, así como productos enlatados en el hogar que han causado la muerte por envenenamiento por botulismo. Una buena regla general es calentar estos tipos de alimentos a ebullición durante unos minutos.
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