¿Qué tan comunes son las deficiencias dietéticas en los Estados Unidos?

Página en cdc.gov
Creo que ^ es probablemente el estudio más definitivo disponible.

Se dice que los estadounidenses estamos sobrealimentados y desnutridos. Es decir, exageramos con los protiens, las grasas y los granos de los animales, y subestimamos las verduras, pero faltan los estudios sobre los micronutrientes.