¿Cómo ayuda la fibra dietética a reducir la absorción del colesterol?

La fibra dietética es principalmente un carbohidrato (es decir, polisacárido sin almidón) y porciones comestibles de las paredes celulares de las plantas que son resistentes a la digestión. El papel principal de la fibra es mantener el sistema digestivo saludable.
Esto se puede clasificar como fibra dietética soluble e insoluble. cada tipo proporciona diferentes beneficios.
Aquí radica la respuesta ¿Por qué reduce el nivel de colesterol? Las fibras dietéticas solubles son solubles en agua. Por lo tanto, cuando se mezcla con agua, forma una sustancia similar a un gel que a su vez se une al azúcar y al colesterol y, por lo tanto, evita su absorción en la sangre. La razón, por qué las fibras solubles ayudan a reducir los niveles de azúcar y colesterol.
La fibra soluble incluye pectina, gomas y mucílagos. Buenas fuentes de fibra soluble son avena, legumbres (guisantes, frijoles, lentejas), cebada, frutas y verduras (especialmente naranjas, manzanas y zanahorias), psyllium, semillas de lino, etc.
Fibra insoluble : no se absorbe ni se disuelve en el agua. Pasa a través del sistema digestivo cerca de su forma original. Ayuda a agregar volumen a los desechos. Tipos- hemicelulosa, celulosa y lignina.