La miel en sí misma no inducirá diabetes.
En primer lugar, no tendrá ningún efecto sobre la diabetes tipo 1, que es probablemente una anomalía genética que es inducida por una enfermedad autoinmune. Comer o no comer miel no estará involucrado.
Por otro lado, la diabetes tipo 2 PUEDE ser causada por el exceso de consumo de azúcar, la falta de ejercicio y algunas otras cosas. Y hay algún componente genético que no se entiende bien.
La miel en sí no causa diabetes tipo 1 o tipo 2. Simplemente no hay evidencia que respalde esto. Si la glucosa y / o fructosa, dos de las cuatro únicas moléculas de azúcar que pueden absorberse en el torrente sanguíneo, tienen un impacto en la diabetes tipo 2, tendrá el mismo efecto (o falta de efecto) que cualquier otro azúcar, incluso azúcar de mesa, sacarosa (que se descompone en glucosa y fructosa en el tracto digestivo).
Hay algunos estudios pequeños, y potencialmente sin sentido, que afirman que la miel puede ser un edulcorante mejor que la sacarosa para el índice glucémico, posiblemente porque la proporción de fructosa a glucosa es más alta en la miel. Pero no estoy convencido de los estudios a partir de esta fecha.
Entonces, si la miel causa o no causa diabetes es la misma pregunta que se podría hacer acerca de cualquier azúcar. Si debe evitar los azúcares, la miel también debe evitarse.
