¿En función de qué factor se clasifican las frutas y verduras?

Gracias por el A2A:

Si está hablando de los grupos de alimentos en la pirámide de alimentos, están categorizados como el grupo de frutas y el grupo de vegetales. Si estás hablando de lo que hace que una fruta sea una fruta, etc., esa es una historia diferente. Desde la perspectiva de un chef, las frutas son dulces y las verduras son sabrosas. Más técnicamente, la fruta lleva semillas, mientras que las verduras son generalmente la hoja, la raíz o el tallo de una planta. Entonces, desde la perspectiva de un chef, los tomates, los pepinos, la pimienta, las berenjenas, la calabaza, etc. son vegetales \ aunque llevan semillas. Desde una perspectiva técnica, esos artículos son frutas. Entonces, ¿qué perspectiva llevas?