Si usted es uno de los millones de estadounidenses que toman Lipitor (o cualquiera de una serie de otras estatinas) para controlar el colesterol, el jugo de toronja puede ser peligroso, ya sea en forma de concentrado recién exprimido. El jugo de pomelo disminuye la actividad de las enzimas CYP3A4 que descomponen muchas drogas. Esto permite que se acumulen dosis más altas de la droga en el torrente sanguíneo y puede ser peligroso. Las dosis altas de atorvastatin pueden aumentar el riesgo de efectos secundarios como daño hepático y rabdomiólisis. Mi receta dice que no debo beber más de 1 cuarto por día, pero su consumo puede variar. La mayoría de las recomendaciones no parecen mencionar el consumo de pomelos como fruta, porque necesitarías comer más de una docena de pomelos para igualar un litro de jugo. Si toma algún tipo de medicamento recetado (incluidos muchos medicamentos comunes para la presión arterial alta, el colesterol y la diabetes), debe consultar a su médico o farmacéutico sobre las posibles interacciones medicamentosas.
Pero aparte de eso, es una tontería pensar que una forma de comida es más saludable que la otra. En igualdad de condiciones, probablemente sea mejor en cierto sentido comer toda la fruta, ya que contendrá algo de fibra dietética, que generalmente se cree que es buena para ti, pero si tu dieta en general está bien equilibrada, de todos modos obtendrás fibra. Si no te sientas y comes media docena de pomelos en una sesión, me parece tonto sentarme y beber una pinta de jugo.
Parece extraño preocuparse por el azúcar en el jugo de toronja. Ya tiene alrededor de 23 g de azúcar por taza (aproximadamente seis cucharaditas / dos cucharadas / una octava parte de una taza). Si estamos hablando de la fruta, podría agregar otra cucharadita a eso, para agregar unas 16 calorías adicionales. Son especialmente buenos si carameliza el azúcar debajo del asador o con su soplete brulee.
Pomelo, jugo de toronja y azúcar habrían sido reconocidos como alimentos por tu abuela. Comerlos es probablemente muy bien como parte de una dieta saludable.
