Así es como el USDA define la agricultura orgánica:
La agricultura orgánica produce productos que utilizan métodos que preservan el medio ambiente y evitan la mayoría de los materiales sintéticos, como los pesticidas y los antibióticos. Los estándares orgánicos del USDA describen cómo los agricultores cultivan y crían ganado y qué materiales pueden usar.
Los agricultores, rancheros y procesadores de alimentos orgánicos siguen un conjunto definido de estándares para producir alimentos orgánicos y fibra. El Congreso describió principios orgánicos generales en la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos, y el USDA define estándares orgánicos específicos. Estas normas cubren el producto de la granja a la mesa, incluida la calidad del suelo y el agua, el control de plagas, las prácticas ganaderas y las normas para los aditivos alimentarios.
Granjas orgánicas y procesadores:
- Conservar los recursos naturales y la biodiversidad
- Apoyar la salud y el bienestar animal
- Proporcionar acceso al aire libre para que los animales puedan ejercer sus comportamientos naturales
- Solo use materiales aprobados
- No use ingredientes genéticamente modificados
- Reciba inspecciones anuales in situ
- Separar los alimentos orgánicos de los alimentos no orgánicos
