La soya puede ser saludable o no saludable. Edamame es muy saludable. Los frijoles de soya secos cocinados en casa son saludables. Mientras más alimentos se procesen y se adulteren, menos saludable se volverá.
La gente pregunta lo mismo sobre el yogur, dicen que tiene mucha azúcar, Yogurt por definición no tiene azúcar agregado, el yogur procesado a menudo lo hace,
La soja puede ser una excelente fuente de proteína y fibra en sus formas más naturales.
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