Porque los científicos de alimentos saben qué hormiguea su paladar. El MSG es altamente adictivo, así que lo agregan a una gran cantidad de alimentos.
Saben que el azúcar es difícil de encontrar en la naturaleza y lo anhelamos por su energía, por lo que agregan una tonelada de él en la comida.
Y, en general, a las personas les gustan los alimentos envasados debido a su larga vida útil y conveniencia. Pero la comida empacada es solo comida que tiene todo lo bueno cocinado y se le agregaron aromatizantes nuevamente. Los aceites son rancios y la nutrición se ha ido.
Es difícil apreciar la comida natural cuando creces con alimentos procesados. Pero te garantizo que si ayunas durante, digamos, cuatro días y luego comes algo de lechuga romana, no vas a creer lo dulce y deliciosa que es.
