El aceite puede hacerle cosquillas a su paladar, también puede afectar su corazón y su salud. Lo que está temporalmente en tus labios puede estar permanentemente en tus caderas. Al principio notará unos pliegues alrededor de su cintura y luego, en cuestión de días, descubrirá que es obeso. Después de unos cuantos pliegues más, no es tu barriga la que gruñiría de hambre, sino tu corazón enojado. La acumulación de colesterol puede hacer que el corazón grite con desesperación, alzando una señal de peligro.
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition en 2007 reveló que una sola comida rica en grasas puede hacer que el corazón lata más fuerte y eleve la presión arterial.
Las grasas buenas como las grasas monoinsaturadas (MUFA), las grasas poliinsaturadas (PUFA) y los ácidos grasos omega-3 pueden tener un efecto positivo en su salud.
ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva se considera una mejor opción, ya que tiene un mayor contenido de MUFA (aproximadamente el 75%) entre otros aceites y también una variedad de antioxidantes que se sabe que tienen importantes beneficios para la salud. Se ha visto que los tipos menos procesados de aceite de oliva (es decir, aceite de oliva de orujo), aceite de oliva virgen extra o virgen tienen más contenido de MUFA que otros aceites de oliva
