Los cerdos domésticos criados en granjas modernas normalmente son alimentados con una dieta formulada por un nutricionista y fabricados en una planta de alimentación. Es una mezcla de granos, comidas proteínicas y fuentes de minerales y vitaminas, en una forma gruesa o peletizada. Formulé dietas de cerdo durante gran parte de mi carrera. Las dietas de los cerdos varían según la edad del cerdo, el sexo, la tasa de crecimiento esperada, crianza o no, etc. Un joven recién destetado requiere una dieta muy diferente a la de una cerda no reproductora adulta, por ejemplo. Necesita muchas más proteínas, calorías y más fuentes biodisponibles (más fáciles de digerir) de muchos nutrientes. El Consejo Nacional de Investigación de EE. UU. Publica una buena referencia para los requisitos de nutrientes de los cerdos, y una utilizada por la industria de piensos en todo el mundo.
Una dieta de cerdo en crecimiento comercial se formula de acuerdo con los requisitos de nutrientes de los cerdos, no solo por una “lista de compras” de ingredientes. Una herramienta llamada programación lineal de menor costo se usa para hacer las matemáticas. Una matriz de todos los alimentos disponibles y su contenido de nutrientes se ingresa en una computadora, el nutricionista agrega límites máximo / mínimo a cada ingrediente para asegurar que la dieta sea apetecible, físicamente manejable y diversa para minimizar la variación en el cálculo calculado vs. contenido real de nutrientes. La computadora luego elige la combinación de ingredientes que cumple de forma más económica todos los requisitos de energía, proteínas, aminoácidos esenciales, grasa, fibra, macro minerales, minerales y vitaminas.
En mi parte del mundo, un cerdo en crecimiento de 60-100 kgs puede alimentarse con una dieta que está compuesta aproximadamente por (pasando de la memoria aquí)
60% de maíz molido, 10% de cebada molida, 10% de harina de soya, 5% de harina de canola, aproximadamente 0,75% de sal, 1-2% de caliza en polvo y fosfato de calcio como fuente mineral, un poco de aceite vegetal y un paquete de vitaminas / minerales traza .
Las dietas de cerdo destetado o las de las cerdas lactantes pueden ser mucho más complejas dependiendo de los objetivos de producción de los agricultores y los ingredientes de los alimentos disponibles localmente.
Con pequeños rebaños, cerdos “domésticos”, todos los consejos son discutibles. Los propietarios generalmente tienen sus propias ideas sobre lo que quieren alimentarles de todos modos, y la ciencia nutricional y la productividad rentable generalmente no entran en la discusión. Afortunadamente, los cerdos domésticos pueden comer bastante bien.
