La fruta pasa rápidamente por el estómago y se digiere en los intestinos. Cuando combina la fruta con alimentos que tardan más en digerir -como carne, granos e incluso frutas con poca agua, como plátanos, frutas secas y aguacates- permanece demasiado tiempo en el estómago y comienza a fermentar, porque la fruta, dice Aliso , realmente actúa como un azucar
Bhaswati Bhattacharya, MD, consejero de salud holística y médico en la ciudad de Nueva York, está de acuerdo. “Los azúcares en realidad no son fáciles de digerir, de acuerdo con Ayurveda, porque son pesados y requieren un buen fuego para su procesamiento. Es por eso que las frutas deben comerse solas “. Bhattacharya agrega que las frutas (especialmente las frutas frescas de temporada) también son” alimentos energéticamente purificadores y alimentos completos “, y combinarlas con proteínas y carbohidratos quita su energía pura.
