Nunca. Freír es la peor forma de cocinar cualquier cosa. Además, las carnes de órganos, especialmente el hígado, tienen un alto contenido de contaminantes orgánicos persistentes (COP), como metales pesados, pesticidas, etc. Por lo tanto, no debe comer hígado frito. Nunca. Una vez tal vez demasiado.
¿Con qué frecuencia es saludable comer hígado de cordero frito? ¿En qué cantidad está bien este hígado para la salud?
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