Primero de una dieta mucho más baja en grasa. Muchos estudios han demostrado un vínculo entre la grasa en la dieta (en particular las grasas saturadas) y un mayor riesgo de diabetes: ingesta de grasa y carne en la dieta en relación con el riesgo de diabetes tipo 2 en los hombres
Hay suficiente evidencia para concluir que el consumo de grasa podría ser una de las causas de la diabetes tipo 2:
El Dr. Greger ha escrito sobre esto en su libro How Not To Die, hay un capítulo entero sobre cómo los productos de origen animal causan diabetes tipo 2, respaldado por MUCHAS referencias a estudios clínicos. Pero el Dr. Neal Barnard ha escrito libros enteros sobre el tratamiento de la diabetes con una dieta basada en plantas de alimentos integrales, y ha sanado a muchas personas por completo. Programa del Dr. Neal Barnard para revertir la diabetes
Esta no es información nueva de ninguna manera, existen muchos estudios que respaldan alimentos integrales, dietas a base de plantas, bajos en grasas y sal, en el tratamiento de muchas enfermedades comunes, incluida la diabetes tipo 2. Simplemente no es de conocimiento común entre los médicos o incluso dietistas, porque a diferencia de los alimentos de origen animal, no hay grupos de presión para las plantas. Los médicos no reciben mucho de ningún entrenamiento nutricional, ya que no reciben compensación por el asesoramiento dietético. Las compañías de seguros y las compañías farmacéuticas están felices de dejar que sus clientes se enfermen con una enfermedad manejable, en lugar de mejorar sin medicamentos.
