Sí, los gérmenes y las bacterias están en todas partes. Sin ellos no existiríamos. Es importante que el sistema inmune de una persona se exponga a los gérmenes para que pueda “aprender” a sobrellevarlos. Si los niños no se exponen a las bacterias, su sistema inmunitario nunca se fortalecería y morirían en la vida cotidiana.
Sin embargo, esto no significa que la higiene de los alimentos no sea importante. Los adultos sanos también pueden enfermarse (y empeorarse) debido a la mala higiene de los alimentos.
Pero, con respecto a los detalles de su pregunta:
A menos que el mostrador esté muy sucio o esté preparando carne cruda (como pollo), es poco probable que transfiera algo demasiado dañino a su comida si toca uno después del otro.
Usar guantes (supongo que te refieres al caucho) no es más efectivo que usar tus manos desnudas. Un chef aprende a mantener sus manos limpias para dificultar la posible transferencia de bacterias de la A a la B. Las cocinas profesionales son inspeccionadas regularmente y deben tener instalaciones que permitan al cocinero lavarse las manos. Es menos probable que un chef que usa guantes se lave las manos con regularidad porque puede pensar que los guantes se encargan de esto.
Mi consejo sería deshacerse de los guantes y simplemente asegurarse de que sus manos, incluso debajo de las uñas, estén limpias antes de tocar los alimentos. El jabón y el agua son suficientes. No necesita usar lociones antibacterianas. Las tablas de cortar y los cuchillos también deben mantenerse lo más limpios posible. Lávelos a fondo después de preparar la carne con ellos.
¿Cuál es el costo de mantenerse saludable en India?
Al hacer dieta, ¿es mejor comer menos alimentos o es mejor comer alimentos bajos en calorías?
¿Por qué las dietas concentradas en un alimento, por ejemplo, el arroz, son malas para ti?
Las bacterias se transferirán si tocas diferentes cosas, pero esto no quiere decir que sea algo de lo que preocuparse. Las bacterias están en todas partes: ¡tu cuerpo está lleno de ellas! Las posibilidades de que tenga gérmenes peligrosos en su comida después de tocar un objeto inanimado, guantes o no guantes son tan mínimas que realmente no le preocupan.
