Comer carbohidratos simples como los dulces provocará inicialmente un pico de azúcar en la sangre, luego se activará la respuesta a la insulina y (a menos que seas diabético o resistente a la insulina) la insulina hará que el nivel de azúcar en la sangre baje rápidamente.
Esto se prueba usando OGTT (Prueba de Tolerancia a la Glucosa Oral). Es una prueba pasada de moda. Me senté con mi madre en el laboratorio durante años cuando se hizo la prueba, pero mi médico se rió de mí por preguntar al respecto. Nadie tiene tiempo para un análisis de sangre de cinco horas.
- Si el azúcar en la sangre es normal después de comer dulces, el control metabólico de la persona está funcionando correctamente.
- Si el nivel de azúcar en la sangre es inferior a lo normal unas horas después de comer dulces, la persona puede tener hipoglucemia
- Si los picos de azúcar en la sangre de la persona caen por debajo de lo normal, la persona puede ser diabética e hipoglucémica.
- Si el nivel de azúcar en la sangre de la persona aumenta y se mantiene elevado, es probable que sea diabético.
En el cuadro a continuación, 100 se considera azúcar en la sangre normal.
- Las curvas verde (Máx) y azul (Mín) delimitan el control de azúcar en la sangre “normal”
- En el tiempo 0, se mide el nivel de azúcar en la sangre y luego se administra una cantidad medida de solución de glucosa.
- El nivel de azúcar en la sangre se mide cada 30 minutos para determinar la respuesta metabólica de la persona al azúcar.
- El nivel de azúcar en la sangre del diabético (3) comienza alto, aumenta y permanece más alto durante la prueba.
- El diabético que también tiene hipoglucemia (4) comienza normal, aumenta a más de 150, luego cae por debajo de 100.
- Una persona con diabetes leve (2) el nivel de azúcar en la sangre comienza cerca de lo normal, aumenta por encima de 150 pero no es tan alto como el nivel de azúcar en la sangre del paciente diabético, luego desciende lentamente, volviendo a estar ligeramente por encima de lo normal.
