El jugo es lo que obtienes cuando se exprime o comprime la fruta para extraer el jugo y se tira la pulpa. Contiene vitaminas, minerales y azúcares, pero no contiene fibra dietética. Esta es una manera rápida y fácil de obtener sus vitaminas, aunque los dietistas advierten sobre el alto contenido de azúcar que puede causar aumento de peso.
Un batido se hace mezclando la fruta entera, quizás con un poco de jugo, agua, leche o yogur para adelgazar hasta obtener una consistencia potable. Algunas veces también se incluyen semillas, avena o granos. No se descarta nada, por lo que un batido contiene toda la fibra dietética de toda la fruta.
Un exprimidor y una licuadora son dos máquinas diferentes. Un extractor de jugos recogerá el jugo y la pulpa en dos receptáculos diferentes. Una licuadora recogerá la fruta y guardará todo en un solo recipiente.
