Una pierna de cangrejo rey de Alaska (134 g) cocinada y servida sin azúcar, proporciona 130 calorías, 2.1 g de grasa, .2 g de grasa saturada y cero grasas trans, carbohidratos, azúcar y fibra dietética. Una pierna del tamaño de la porción antes mencionada proporciona alrededor de 26 g de proteína, por lo que es una excelente fuente de proteína. Las patas de cangrejo real son una excelente fuente de magnesio, fósforo, selenio, zinc y cobre, y también son densas en nutrientes, por lo que son una opción de alimentos saludables. Son una buena fuente de alimentos con vitamina C, que ofrece 10,2 g por porción,
La mayor parte de la grasa en una pierna de cangrejo real es saludable para el corazón grasa insaturada (.2 gramo de grasa monoinsaturada y .7g de grasa poliinsaturada). El cangrejo real es rico en una clase de ácidos grasos esenciales poliinsaturados conocidos por sus beneficios para la salud y se encuentra en todos los mariscos: ácidos grasos omega-3.
La carne de pierna de cangrejo contiene poca grasa; es solo 2 g por porción de patas de cangrejo . La grasa que comes proporciona beneficios para tu salud. Las patas de cangrejo contienen varias grasas saludables en forma de ácidos grasos.
