- El atún enlatado tiene mucho mercurio en comparación con el salmón salvaje. De acuerdo, el atún enlatado tiene menos mercurio que el atún fresco, ya que con el procesamiento del atún enlatado se eliminó parte del mercurio. ¿Cuáles son los síntomas más comunes de intoxicación por mercurio?
- cambios de humor, nerviosismo, irritabilidad y otros cambios emocionales,
- insomnio,
- dolor de cabeza,
- sensaciones anormales,
- espasmos musculares,
- temblores,
- debilidad,
- atrofia muscular
Pero podría sustituir el atún por el salmón salvaje y no desarrollar ninguno de estos síntomas.
2. El pan contiene trigo, que hoy en día es trigo de Clearfield: el lado oscuro del trigo “saludable”. Este trigo tiene mucha más gliadina que las variedades anteriores a los años 1960 y 1970. Como resultado, la gliadina ataca el revestimiento de la pared intestinal hasta que se desarrolla un síndrome del intestino permeable. Esto puede causar anticuerpos autoinmunes y causar enfermedades como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer. También estimula su apetito, por lo que desea comer más y la obesidad se desarrolla con el tiempo. Puedes optar por pan hecho con granos que no sean de trigo. Estos son la quinua, el arroz salvaje, el trigo sarraceno y el mijo. Use menos de media taza para evitar el aumento de azúcar en la sangre.
3. Habiendo dicho todo esto, realmente es una mala idea limitarse al pan y al atún enlatado. Sí, puedes sobrevivir durante un tiempo, pero te preparas para desarrollar deficiencias de minerales y vitaminas. Aunque obtiene suficientes proteínas y carbohidratos, no está obteniendo suficientes ácidos grasos esenciales y otros nutrientes. Su mejor protección contra el desarrollo de síndromes de deficiencia es consumir una dieta balanceada como una dieta mediterránea. Esta es una dieta que hace hincapié en la ingesta de verduras frescas, frutas, carnes, aceite de oliva y otras grasas. La dieta mediterránea previene la enfermedad de Alzheimer, algo que la dieta estadounidense estándar con énfasis en hamburguesas, papas fritas y alimentos procesados no puede decir. Las dietas unilaterales no son buenas para nadie.
