Los neuropéptidos son un grupo de compuestos que actúan como neurotransmisores. Son pequeñas moléculas similares a proteínas que las neuronas usan para comunicarse entre sí. La serotonina es uno de esos neurotransmisores. La serotonina no se encuentra en los alimentos, pero sí el triptófano (un aminoácido).
La serotonina es un mensajero químico que se cree que actúa como un estabilizador del estado de ánimo. Se dice que ayuda a producir patrones saludables de sueño y también mejora tu estado de ánimo. Los estudios demuestran que los niveles de serotonina pueden tener un efecto sobre el estado de ánimo y el comportamiento, y el químico comúnmente está relacionado con sentirse bien y vivir más tiempo. Los suplementos pueden aumentar sus niveles de serotonina a través del aminoácido triptófano. La serotonina se sintetiza a partir de triptófano.
Los alimentos que pueden aumentar el nivel de serotonina son el chocolate, los huevos, la piña, el queso, el tofu, el salmón, el pavo, los frutos secos y las semillas también ayudan.
Las comidas chatarra procesadas también tienen un poderoso efecto en los centros de “recompensa” en el cerebro, que involucran neurotransmisores cerebrales como la dopamina.
