Mientras que los frijoles mungo pueden ser nuevos para la mayoría de las personas en los Estados Unidos, han sido parte de las dietas ayurvédicas tradicionales en la India durante miles de años. Los frijoles Mung son considerados “uno de los alimentos más preciados” en la antigua práctica india que ha sido una forma tradicional de medicina desde aproximadamente el 1,500 aC
Es aconsejable tenerlo en la hora de acostarse a la mañana