Puede ser sincero La única clave para cualquier dieta vegetariana vegana es equilibrar su nutrición. Tal vez los vegetarianos de Lacto-Ovo en Alemania y Austria simplemente no pueden equilibrar su dieta muy bien, o tal vez no están muy bien informados sobre una dieta balanceada. Además, el nutriente más crítico para vegetarianos veganos es la vitamina B12, que no se encuentra en ningún tipo de vegetales (guardados para algún tipo de levadura que no está disponible para nadie), ni en la leche (excepto la leche fortificada, y solo muy poco se encuentra en el huevo. Escuchamos que un tempeh contaminado puede contener estos derivados de vitaminas, pero no conozco ninguna investigación al respecto, ni qué tan efectivo y cuán seguro es el tempeh contaminado para nosotros. Deben obtenerlo de un suplemento o pueden contrae una enfermedad cardiovascular, como apoplejía o ataque cardíaco.
El otro nutriente crítico especialmente para las madres embarazadas y los bebés es DHA. Se puede encontrar abundantemente en peces, pero no en ningún producto vegetal. Algún tipo de alga marina puede contener ALA que se puede metabolizar en DHA en nuestro cuerpo, pero la conversión es menos del 1% del ALA dietético total que se consume. Escuché que algunas fábricas venden suplementos veganos de DHA, pero no sé el precio.
El último es que no a todos los vegetarianos veganos les encanta comer verduras oscuras, que pueden convertirse en su ruina. Sin verdes oscuros, no pueden obtener suficientes minerales como hierro, calcio y magnesio para su cuerpo. Además, no pueden obtener el máximo beneficio de la dieta vegana vegetariana, es decir, fibras dietéticas y antioxidantes de verduras oscuras y cualquier planta comestible colorida.
