Si buscas nutrición, no busques más que el humilde nabo. Los greens son más altos en calcio que casi cualquier otra cosa y las bombillas hacen que el estofado de cordero sea sabroso. Mientras hablamos de las hortalizas de raíz, no se olvide de colinabo también conocido por algunos como suecos. Esto es muy sabroso cuando se hierve y se tritura y tiene las calorías suficientes para mantener el cuerpo y el alma juntos. También es rico en vitamina A. Luego hay remolacha. Estas potencias de nutrición también son sabrosas tostadas, encurtidas o hervidas. Los greens son comestibles también, pero es posible que desee marchitarlos primero.
Los espárragos son excelentes desde el punto de vista nutricional y los brotes aparecen aproximadamente en el momento en que otros cultivos de jardín recién comienzan. Se puede utilizar en muchas recetas elegantes que no es necesario contar aquí. Aproximadamente al mismo tiempo, cebollas de primavera serán lo suficientemente grandes como para tirar de cebolletas.
La realidad es que la mayoría de las verduras son nutritivas. Los pimientos que se comen crudos le darán una buena dosis de vitamina C y A y no tendrá que limitarse a la fruta. Los consejos de crecimiento también son tiernos y comestibles. Los chiles son una fuente poderosa de nutrición porque se pueden agregar a cada comida. La consideración importante es usar vegetales frescos. El contenido de vitamina disminuye cuando las verduras se dejan en el estante de una tienda. Cultivar el suyo le brinda más opciones y ofrecerá mejores alimentos para la mesa.
