¿Puedo tomar leche después de comer garbanzos negros?

Sí. Puedes comer cualquier alimento con cualquier otro alimento. Eso incluye antes o después de cualquier otro alimento.

Por qué no?

Continúa y empapa tu garganta con leche, especialmente, si estás masticando esos garbanzos fritos, eso realmente seca la garganta.

No conozco ninguna razón para pensar que esto sería un problema. (Casi todas estas ideas se basan en mitos y creencias religiosas).