Se trata de la biología molecular. Temperatura fría sensibilizado por el cuerpo a través de una proteína receptora llamada ‘TRPM8’, esta proteína del canal que informa al cerebro que hay algo. frío en la boca, por ejemplo, bloques de hielo. Mint hace lo mismo al activar el mismo receptor. El problema es cuando bebes agua y luego sientes frialdad, ya que el receptor todavía está activado y se activa más con el agua de la temperatura ambiente. si espera un momento después de comer menta, el receptor ya no estará sensibilizado y usted no tendrá agua activará los receptores y no sentirá la frialdad.
¿Por qué beber agua después de comer menta se siente bien?
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Se trata de TRPM8. TRPM8 es un “receptor frío”. Este pequeño individuo se sienta en tu piel (y en otros lugares) y cuando la temperatura cerca de él cae por debajo de 30ºC se dispara y se envía una señal a tu cerebro que dice “esta área está fría” y tu cerebro procesa esta información y comienzas a creer que este lugar es frío Frío, como el dolor, es solo una experiencia en tu mente.
Ahora, ¿qué tiene esto que ver con la menta? El mentol (que se encuentra en la menta) también desencadena el receptor TRPM8, y no hay absolutamente ninguna forma de que su cerebro sepa qué desencadenó realmente el receptor, todo lo que sabe es que “este receptor se activó” y esto se interpreta como frío. Entonces, cuando comes tu menta, un montón de receptores en tu cavidad bucal comienzan a enviar señales y luego agregas el agua y tu cerebro recibe información que dice “mi cavidad oral está fría” y también dice “hay líquido aquí”. dando vueltas “y esto se confunde en” Tengo líquido frío en la boca “.
La capsaicina (de las frutas de chile) funciona de la misma manera pero en “receptores de calor”.
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